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店長ブログ

そば処ものぐさ

まん丸顔のおかみ、米山です。

お客様が店に来て頂きほっとして頂ければと思って毎日働いています。主人は根っからの職人です。心をこめて打った美味しいお蕎麦をお召し上がり下さい。

手打ち蕎麦をおいしく召し上がって頂く最大のポイントはゆで方です。

こつさえつかめば、決して難しい事ではありません。ぜひゆで方をマスターして、美味しいおそばを召し上がって下さい。

おいしい蕎麦の茹で方

定休日は毎週月曜日です。また、イベント以外は月曜日の発送はできません。近県のお客様は火曜日到着できません、九州北海道のお客様水曜日到着できません。詳細は配送方法をご覧くださいませ。

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蕎麦打ち職人米山好一
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お客さまの声

徳島市のM.M.様
安曇野セットを注文しました。もう最高でした。野沢菜はおいしいし、お蕎麦は言うまでもありません。大将さん、女将さん、スタッフの方の一生懸命なお仕事ぶりが容易に想像されます。わさびも生わさびが入っていて、これまた大変おいしかったです。ということで、「ものぐさそば会員」に入会しました。既に来月が待ち遠しいです。絶対お勧めですね。
食べました。お蕎麦。最高。最高でした。 子供達はあんまり蕎麦食べないんですが、今日は子供たちが旨い旨いと食べてしまいました。なんで残り2羽です。 おいしいですね。ビックリしました。初めてです。こんなお蕎麦。良かったです。徳島では食べれません。 来月が待ち遠しいです。まあそのくらいの方が良いのですかね(笑)。あんまり無いもの強請りはいけませんね。 蕎麦湯も最高でした。体に良いのが飲みながら分かりました。 明日からまた頑張れます。ありがとうございました。
宮城県のY.I.様
いつもお世話になっております。 >  昨日はお蕎麦と共においしい野沢菜漬や生わさびまで送っていただき本当にありまがとうございました。ものぐささんの野沢菜おいしいですよねこちらでは野沢菜漬自体あまり手に入れることができないのでとてもうれしいです。もちろん生わさびも!!あんなに大きくて新鮮なのは初めてみました!仙台には美味しいお蕎麦屋さんがなくまた生のまま販売してくれるところもあまりありません。今までネットなどで取寄せましたがいつもいまひとつでした。ものぐささんのお蕎麦は蕎麦の香りももちろんしますしとても美味しくいただくことができ嬉しく思っております。私は蕎麦が大好物です注文を頻繁にさせていただくかもしれませんがよろしくお願い致します。送付場所が遠くてお手数をおかけしますが今後もどうぞよろしくお願いします。本当にありがとうございました。

北海道のN.M.様
おそばを頂いた感想です。
そばの香り・風味がちゃんと感じられておいしかったです。
私の地元も、幌加内・浦臼など、そばの盛んな地域ですが、やはり違いますね。粉の挽き方かもしれませんが、信州はクセがまったくないですね。そばゆも飲みやすいです。あと、つゆは、こちらはもっと甘くてからいので、貴店のスキッとした感じは個人的には好きです。
また注文します。よろしくお願いします。
長野県のR.M.様
 先日私がおそばを注文して東京のSさんという方宛に発送をお願いしたのですが、SさんからTELが来ました。 ”あんなおいしいそばを初めて食べた・・・・”と大絶賛でした。Sさん自身がインフルエンザにかかりタミフルを服用した為体調を崩し、食欲もなく久しぶりの食事だったようです。でもSさんはもともとグルメな人でおいしいものをたくさん知っているし、自分でも調理をされます。だから贈り物としてそばはどうかと思ったのですがたまには変わったものをと思い、送りました。「製造から2日たっていて、なおかつ自分が食べたのがそのまた2日後なのに、まだそばがこんなにおいしいならその場で打ってもらって食べたらどうなるのか、、、???是非お店に足を運びたい!!!」って言ってました。それにわさびもおいしくておそばと一緒に食べて楽しまれたようです。あんなに喜ばれると送った私としてもうれしくてぜひ、ものぐささんにお知らせしたいのとお礼を申し上げたくてご連絡させていただきました。本当にありがとうございました。また送ろうと思うのですがネットから頼んだほうがいいのでしょうか?送り先も商品も一緒の内容でいいのですが・・・・ 教えてください。
神奈川県のT.S.様
「昨年もものぐささんの年越し蕎麦をいただきました。 寒い中、ご主人が丁寧に打ってくださった蕎麦は本当に弾力があって家族みんながおいしいと喜んでおりましたので、今年も是非と思いまして注文しました。 今から年末が待ち遠しくなりました。」
群馬県のY.Y.様
こんばんは。 本日、お蕎麦届きました。 ありがとうございました。早速夕食に、家族みんなで頂きました。 本格的なお蕎麦を食べられ、とてもおいしかったです。 つゆも絶品ですね。 あまり生蕎麦を食べる機会がないので、茹でるのに緊張しました。 麺もすぐ取り出しやすく、手早くでき工夫されているなあと思いました。 私は実はお蕎麦苦手なのですが、こんなに食べられたのは、初めてです。 ただの食べず嫌いなのですが・・・。 また、何かの時に利用させて頂きたいと思います。 いろいろありがとうございました。 これからますます熱くなりますが、お体を大切に、おいしいお蕎麦 作り続けてくださいね。

神奈川県のT.S.様
先日年越し蕎麦を注文しましたT.S.といいます。
30日に蕎麦が無事届き、先程早速調理をし、家族全員で頂きました。
丁寧に書かれたゆで方のとおりにやりましたら、ダマが出来ることなく、出来ました^^。
そして、なにより驚き、そして嬉しかったのは普段は滅多に「美味しい」と言わない父と兄が
食事中は「美味しい」しか言わなかった事です!
本当に驚きました。普段は「まずくはない」とか「おいしいけれど、欲を言うなら〜」としか聞いたことがない二人でしたので尚更!

これも全て米山様の手打ちの素晴らしさとそれに対する情熱のせいではないかと思います。
文章を読んでいても、「ああ。この人はこの手打ちを最大限生かして食べて欲しいんだな。本当にこの蕎麦の事を大切に想っているんだな」という事がとても伝わりました^^。
コシといい味といい、そして蕎麦湯まで大満足でした!
もちろんわさびも!思ったほど辛味もなく食べれました。
野沢菜はまだ食べてないのですが、ご飯と一緒に食べようと母と今から計画中です。「きっと美味しいに違いない!」と二人でわくわくしております。

本当においしかったです!
こんな素敵な蕎麦に出会えて嬉しかったです^^♪

ありがとうございました!!

厳しい気温が続きますが、米山様始め、スタッフの皆様もお風邪等召されぬよう、お体にお気をつけてこれからも素敵な蕎麦を打ち続けてください。

それでは失礼します。


長野県のK.Y.様
先日お歳暮としてAさんへ送って頂いたものです。Aさんから大変美味しかった!と御礼の電話がきました。おそばの香りがすばらしかったと喜んで頂いたのでものぐささんのお蕎麦を贈ってよかったと思いました。ありがとうございました。

静岡県のK.I.様
野沢菜漬け、生わさび、つゆ…そば処ものぐささんの温かみを感じます。家族みんな、そばつゆまで美味しく頂きます。お世辞でなく、本当の話。違うお店で頼んだこともありましたが、やはりそちらのお蕎麦が一番です(^-^)/ > うちでも上手に美味しく茹でることができる様にご配慮も嬉しいです。楽しみにしていますo(^▽^)o


山梨県貝畑様より

お世話になります。 早速、夕食でお蕎麦の方食べたとのことで、おいしかったと連絡がありました。 また機会がありましたら、よろしくお願いいたします!
千葉県M.Y様より

この度は大変お世話になり、ありがとうございました。
両親にも大変喜ばれ、とてもおいしかったとの連絡があり私達も嬉しく思っています。
何より、お忙しいにも関わらず カードの決済も済まないうちに
  父の日のプレゼントとして 早めの配送を受けてくださり、
そのお心遣いに大変感謝しております。
本当にありがとうございました。




京都府 藤田 様より

指定日のとおり、おそばが届きました〜^^
とてもおいしかったです!^^
おそばはもちろんのこと、めんつゆも かつおの風味が濃く、
わさびもスーパーで売ってるものとは全然ちがって甘みがあっておいしかったです(*^▽^*)
また食べたいです^^
同封されていたお店の地図も拝見いたしました。
何ヶ月か先に長野県へ行く機会がありそうですので、
そのときに営業されているお時間と合えば、
お店に寄せていただけるといいな〜と思っております^^
いつも手打ちのおそば作り、お疲れさまです。
どうかお身体にお気をつけて、これからも ご無理のない範囲でがんばってくださいませ^^ 本当にありがとうございました。ごちそうさまでした^^

                                        


京都府 川上 様より

下記の商品を送っていただいた京都の川上と申します。
相手先に、無事昨日商品が届きました。
ありがとうございました。
父の日の贈り物だったので、父の日までに届いて喜んでおります。
また、父も商品を見て
「気の利いたプレゼントありがとう」
「ゆっくり味わって食べて、蕎麦みたいに美味しい人生を長生きするよ」
と、とても喜んでおりました。
本当にありがとうございました。
先日のメールの追伸になりますが、送り先の父から完食後に再度電話があり
「本当に美味しかったよ つゆはもちろんおいしかったし、本物のわさびと鮫皮のおろし、それに野沢菜までついていてびっくりした 本当にありがとう」
・・・ととても喜んでもらいました
本当にありがとうございました
なかなか長野の方に出向く機会がなく残念ですが、
必ず主人と訪問させていただきたいと思います。




大阪府 M.Y.様より

箱を開けたときに、そばの良い香りがして、早く頂きたかったのですが…。本当に美味しかったです。それから、おつゆですが、おだしの良い香りがして!!びっくりするほど美味しかったです。添付のおつゆがこんなに美味しいのは、初めてです。子どもたちと、食べ過ぎて苦しいほど頂いてしまいました。
サービスで頂いた野沢菜は、甘めでご飯に合い、とても美味しかったです。
本物のわさびを見たことがない子どもたちが、味・香りに感動しておりました。
ありがとうございました。
また、余裕が出来たら、是非お願いしたいと思います。




神奈川県 K.Y様より

主人が美味しいそばを食べたい!というので迷いながら、ものぐささんのそばに決めました。
茹で方の説明書きもあり、それを何度か読んでゆでたので、うまくゆでられたと思います。
そばにうるさい主人も、美味い!っと絶賛でした。サービスの野沢菜漬けも美味しくてあっと言う間になくなりました。またお願いしたいと思います。

神奈川県 M.K.様より

お世話になった方が蕎麦好きなので、ものぐささんのプレミアムセットを送りました
。 大変美味しかったと御礼の電話を頂き、私もうれしかったです。ありがとうございました。

東京都 K.K 様より 

先日は注文の際からご丁寧に配慮していただき誠にありがとうございました。
あいにくのお天気の日曜日でしたが三世代家族が集い「のどごしの九割そばば五人前」をいただきました。
茹で時間が肝・・・ということで「慣れていなくてもちゃんと茹でられるか??」
と少々不安はありましたが
同封の写真入り説明書(写真解説は分かり易い)を読みながら家族に茹で時間をカウントしてもらい茹で上げることに成功。
「美味しい」「蕎麦の風味がちゃんとある」と九割そばの手打ちの味とのど越しを堪能しておりました。
生わさびも「辛旨っ!」と卸したての生ならではの贅沢を味わいました。
自家製との野沢菜漬けはしょっぱすぎずお蕎麦のつゆで漬けたのかな〜??
なんて思いながら箸が止まらぬ美味さ。
お子さんや濃すぎる味付けが苦手な方でも大丈夫なのではないでしょうか?
我が家ではお蕎麦の付け合せにいただきましたがきっと炊きたてのご飯に乗せてたべてもすごく美味しいに違いない!と次の食べ方の想像が膨らみます
(今回は食べきってしまい残っていませんが・・・)
そば処ものぐささん・・・うちのヘビーローテーションお取り寄せリスト入り確実です。
ご贈答にも自信・u桙閠烽チて大切な先様にお送できます。

最後におかみさんの手書き一筆の心遣いに発送の段階からのお蕎麦に対する愛情と思いやりを感じとらずにはいられません。

家族一同感謝を込めて。。。。。